O Guia da Cozinha selecionou uma receita de bolo de pamonha cremosa na palha para lembrar o gostinho tão especial do milho. Com poucos ingredientes, você consegue preparar esse quitute delicioso e cheio de cremosidade sem gastar muito. Além disso, essa delícia é superfácil e prática de fazer direto na batedeira.

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de óleo;
1/2 vidro de leite de coco (100ml);
4 ovos;
2 xícaras (chá) de açúcar;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
Margarina para untar.

Modo de preparo:
Descasque e debulhe o milho, separando as palhas mais bonitas;
Lave as palhas em água corrente, seque e reserve;
Para o bolo, bata o milho, o óleo, o leite de coco, os ovos e o açúcar na batedeira até obter um creme homogêneo;
Desligue, adicione o coco ralado, o fermento e misture delicadamente com uma colher;
Unte uma fôrma média, de buraco no meio, com margarina e disponha as palhas reservadas viradas ao contrário;
É importante colocar a palha virada ao contrário para que ela não enrole e entre no bolo;
Despeje a massa sobre a palha e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora ou até assar e dourar levemente;
Retire do forno, deixe amornar, desenforme com cuidado e sirva.