O jornal americano "The New York Times" publicou, nesta quarta-feira (22), a receita do bolo de cenoura brasileiro e destacou a simplicidade de se fazer a iguaria.
"Você pode fazer essa delícia, encontrada em padarias brasileiras e portuguesas, usando um liquidificador ou processador de alimentos", diz trecho da reportagem.
"Alguns ingredientes-chave (cenoura, farinha, açúcar, ovos e óleo) e um liquidificador ou processador de alimentos são tudo o que você precisa para misturar a massa. As cenouras dão ao bolo seu miolo laranja-âmbar tenro, que é finalizado com uma cobertura de brigadeiro, ancorada por leite condensado e cacau em pó, que é feito enquanto o bolo esfria. Uma colher de creme azedo, uma adição não tradicional à massa, adiciona um leve sabor aqui, e o leite de coco condensado dá um sabor sutil de nozes à cobertura", acrescentou o texto.
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Nos comentários, internautas destacaram: "O mundo descobrindo o bolo de cenoura brasileiro. You're welcome!", disse um deles. "Bolo de cenoura com cobertura de chocolate, quem não ama!", afirmou outro. "Um tesouro brasileiro", escreveu um terceiro.
Lista de Ingredientes
Bolo:
1 e 1/2 xícara (chá) de cenoura (picada)
150 ml de Óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 unidades de ovos
1 colher (sopa) de fermento químico em pó para bolos
Calda:
1 caixa de leite condensado
200 ml de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou achocolatado)
1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina)
Como preparar o Bolo
Modo de Preparo em 7 passos.
Passo 1
Coloque as cenouras picadas em um liquidificador e adicione o óleo e os ovos;
Passo 2
Bata por 3 minutinhos e em seguida transfira essa mistura para uma tigela;
Passo 3
Adicione o açúcar e mexa até que dissolva completamente;
Passo 4
Coloque a farinha de trigo e misture até ficar bem homogêneo;
Passo 5
Em seguida adicione o fermento em pó e misture delicadamente até que fique bem envolvido na massa;
Passo 6
Transfira a massa para uma forma (23 cm) e leve para assar em forno pré aquecido a 180º C por 40-50 minutos ou até dourar;
Passo 7
Após esse tempo retire do forno, aguarde amornar desenforme e reserve.
Como preparar a Calda
Modo de Preparo em 4 passos.
Passo 1
Em uma panela coloque o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó e o leite;
Passo 2
Leve ao fogo médio e vá mexendo até ficar homogêneo;
Passo 3
Quando começar a ferver abaixe o fogo e continue mexendo bem, até ficar cremoso e em consistência de calda;
Passo 4
Para finalizar despeje a calda por cima do bolo e sirva em seguida.
