Ingredientes para a massa:
180g de farinha de trigo
90g de manteiga sem sal
01 ovo
Ingredientes para o recheio:
150g de presunto Cofril
120g de queijo gruyère
400g de creme de leite
04 ovos
Noz-moscada a gosto
Pimenta-preta a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, coloque a farinha, a gema, o ovo e a manteiga. Com as mãos, misture os ingredientes até obter uma massa úmida e homogênea.
2. Abra a massa com um rolo. Em uma fôrma com fundo removível (de aproximadamente 22 cm de diâmetro), distribua a massa com as mãos até cobrir o fundo e as laterais.
3. Faça furos na base com um garfo e leve para assar a 180º por 15 minutos.
4. Coloque os cubos de presunto na massa e cubra com o queijo.
5. Em outra vasilha, coloque os 4 ovos, o creme de leite, noz-moscada, o sal, a pimenta.
6. Misture bem e, em seguida, despeje o recheio sobre a fôrma forrada com a massa. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos à 180ºC.