Ingredientes do Molho:


1/2 cebola picada


2 dentes de alho amassados


4 gomos de Linguiça de Pernil Cofril


150ml de molho de tomate

1 tomate picado


100ml de vinagre balsâmico


Azeite


Sal 



Modo de preparo:


Refogar o alho e a cebola. Reserve.

Retire e descarte a pele das linguiças e pique ligeiramente.


Frite a carne das linguiças. Adicione o tomate picado, coloque o vinagre e o sal. 


Tempere e deixe apurar. 


Reserve.


 

Ingredientes Polenta Frita:


1 e 1/2 xícaras de fubá mimoso


2 litro de água 


1/2 colher (sopa) de sal


1 dente de alho amassado


Azeite


Sal a gosto


Modo de preparo:


Refogue o alho no azeite.
Em um bowl, dissolva o fubá com a água.
Transfira para a panela e cozinhe por uns 10 minutos.
Despeje em uma forma untada. Deixe esfriar.
Corte e frite em imersão.