Ingredientes:
500g de linguiça de pernil para churrasco Cofril
Azeite a gosto
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola picada
1 alho-poró picado
4 dentes de alho picados
300g de farinha de mandioca
80g de castanha
80g de uva passas
cheiro-verde
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Retire a pele das linguiças e reserve.
Aqueça uma panela com azeite e frite a linguiça. Escorra a linguiça já frita e reserve. Na mesma panela adicione a manteiga, a cebola e o alho-poró. Refogue e em seguida acrescente a linguiça para refogar junto. Coloque o alho, frite rapidamente e adicione a farinha de mandioca. Sempre com fogo baixo para não queimar a farinha. Mexa bem.
Acrescente a castanha, a uva passa, a pimenta e o sal. Finalize com o cheiro-verde.
