Ingredientes:
½ um cebola
3 dentes de alho
50 ml de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
400g de batata baroa
100 ml de creme de leite
1 litro de água
Salsinha picada
150g de linguiça calabresa
150g de bacon em cubos
Modo de preparo:
Em uma panela grande, cozinhe as batatas até ficarem macias.
Bata em um processador com um pouco de água até obter uma textura lisa.
Refogue a cebola e o alho, adicionar a mandioquinha processada.
Adicione o creme de leite e acertar o sal.
Acrescente a pimenta.
Frite a linguiça e o bacon, reserve.
Servir o creme em um prato fundo com bacon e linguiça de pernil. Finalize com salsinha picada.
