Você sabia que produtos de origem animal (carne, peixe, ovos, mel, leite e derivados) devem, obrigatoriamente, ter sua produção inspecionada para garantir as condições higiênico-sanitárias desses alimentos? 

Eles estão presentes em grande parte das refeições, por isso, é essencial estar atento, pois, se processados de forma inadequada, podem acarretar graves problemas à saúde.

O Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Espírito Santo (Idaf) explica que o funcionamento de toda indústria de produtos de origem animal no Brasil só é permitido com o registro no serviço de inspeção oficial, que pode ser federal, estadual ou municipal. 

A denúncia de comercialização de produtos clandestinos deve ser feita à Vigilância Sanitária municipal. Já as denúncias de processamento clandestino (abate, produção de linguiça, queijo...) podem ser encaminhadas ao Idaf por meio da Ouvidoria do Governo (www.ouvidoria.es.gov.br ou 0800 022 1117).