Já é consenso em todo o mundo que uma alimentação saudável, colorida e equilibrada, com alimentos ricos em vitaminas, minerais e fibras é fundamental para o bom funcionamento do nosso corpo e para auxiliar no fortalecimento do nosso sistema de defesa contra diversas doenças.

 

Mas é importante ressaltar que, NÃO HÁ NENHUM alimento ou suplemento (de vitaminas e minerais) específico que promoverá a prevenção, tratamento ou a cura do coronavírus, muito menos o aumento da imunidade da noite para o dia.

 

O aumento da imunidade depende de diversos fatores que estão associados entre si (qualidade do sono, nível de estresse, presença de doença crônica, uso de medicamento, prática regular de exercício físico, alimentação saudável, etc.), por esse motivo não há necessidade nenhuma de consumir alimentos específicos ou determinados suplementos com esse objetivo.

 

Portanto, não caia em “fake news” e evite gastar dinheiro com alimentos ou suplementos “milagrosos” que “previnam, tratam ou curam” o coronavírus como:

 

- chás de ervas;

- suplemento de vitamina C, de vitamina D, zinco, etc.;

- gengibre;

- própolis;

- shots para aumentar a imunidade.

 

Invista na qualidade do seu sono, procure dormir bem, se possível faça alongamento EM CASA para manter o corpo ativo através dos tutoriais disponíveis na internet, e dê atenção especial a sua alimentação, quanto mais in natura (alimentos obtidos das plantas e animais que não passaram por qualquer alteração), melhor para a saúde, inclua sempre que possível:

 

  • Verduras, legumes e frutas variadas. Dê preferência aos alimentos da estação (pois são mais baratos, possuem menos agrotóxicos, além de serem mais saborosos).
  • Grãos e cereais na versão integral (aveia, pão, macarrão, arroz).
  • Sementes (chia, linhaça, gergelim).
  • Leguminosas (feijão, grão de bico, lentilha, ervilha).
  • Proteínas (carnes magras e ovos).
  • Leite e derivados (iogurte, queijo).
  • Oleaginosas (nozes, castanha do Pará, castanha de caju, amêndoa, etc.)
  • Temperos naturais (cebola, alho, sal, orégano, açafrão, salsinha, cebolinha, manjericão, etc.).

 

- Dê atenção à hidratação: manter uma boa ingestão de água ao longo do dia também é essencial.

 

Evite consumir:

  • Frituras.
  • Alimentos ricos em gordura (manteiga, banha, óleo, etc.).
  • Alimentos ricos em açúcar (suco de caixinha, achocolatado, refrigerante, doce, chocolate, bala, etc.).
  • Bebidas alcoólicas.
  • Temperos prontos.
  • Alimentos ricos em sal (salgadinhos, embutidos, carnes processadas).
  • Embutidos (presunto, salsicha, mortadela, lingüiça, bacon, etc.).
  • Comidas prontas (lasanha, macarrão instantâneo, pizza congelada, carne de frango empanada).

Portanto, o ideal é manter a hidratação e a ingestão de alimentos saudáveis diariamente.

Outra ação importante que se deve tomar é lavar as mãos ANTES de consumir os alimentos e realizar a HIGIENIZAÇÃO CORRETA DOS ALIMENTOS E EMBALAGENS para eliminação de micróbios patogênicos e parasitas.

 

HIGIENIZAÇÃO DOS ALIMENTOS

 

- Iniciar fazendo a higienização correta das mãos, depois:

 

  1. Selecionar, tirando as folhas, partes e unidades estragadas.
  2. Lavar em água corrente os vegetais folhosos (alface, couve, rúcula, agrião, etc.) folha a folha, e frutas e legumes um a um.
  3. Colocar de molho em água clorada por 15 minutos, utilizando produto adequado para esta finalidade (ler o rótulo da embalagem), na diluição de 200 ppm (01 colher de sopa para 01 litro de água). A água sanitária poderá ser utilizada como solução para desinfecção dos alimentos DESDE QUE HAJA A RECOMENDAÇÃO DE USO PELO FABRICANTE (ver as indicações de uso no rótulo e a diluição recomendada). A solução clorada deverá cobrir os alimentos por completo.
  4. Enxaguar em água corrente os vegetais folhosos, folha a folha, e frutas e legumes um a um.
  5. Fazer o corte dos alimentos para a montagem dos pratos com as mãos protegidas por luvas descartáveis e utensílios bem lavados.
  6. Manter sob refrigeração até a hora de servir.

 

Após a higienização, os alimentos que serão consumidos crus não devem ser tocados com as mãos (mesmo após a sua higienização correta), sempre adotar todas as medidas que irão minimizar a contaminação dos alimentos:

 

- higienização das mãos;

- uso de utensílios higienizados para tocar os alimentos OU uso de luvas descartáveis.

 

HIGIENIZAÇÃO DAS EMBALAGENS

 

Ao chegar com as compras do mercado é de extrema importância realizar a higienização correta das mãos e das embalagens.

 

- Para aquelas embalagens que são bem vedadas, como os enlatados, basta a lavagem com água e detergente neutro.

- Para aquelas embalagens em que não é possível a lavagem, passar um pano limpo (que não seja comum a outros usos) umedecido em álcool gel (70%).